بلاگ

برند جیف در دهه 1950 میلادی با تولید محصولات بهداشتی شروع به فعالیت کرد اما در سال 1957 با عرضه ی کره بادام زمینی در مدل های مختلف با نام تجاری جیف وارد عرصه محصولات غذایی شد.

محصولات برند جیف در کشور آمریکا تولید و توزیع می شوند.

محصولات برند جیف :

1-کره بادام زمینی کرمی  قرمز با طعم خامه ای و دلچسب ، مناسب برای مصرف همراه انواع نان و تهیه ی دسر ها می باشد.

2-کره بادام زمینی اکسترا کرانچی  آبی با ترکیبی از بادام زمینی و روغن کرانچی تجربه ای منحصر به فردی ارائه می کند.در این محصول قطعات کرانچی به کره ی بادام زمینی اضافه می شوند و باعث ایجاد تجربه ای خوشمزه با ترکیبی از کرمی و کرانچی میشود.

3-کره بادام زمینی ردیوس فت رژیمی ترکیبی از بادام زمینی و فستق است که علاوه بر طعم خوشایندی که دارد ارزش غذایی مناسبی را فراهم می کند.

4-کره بادام زمینی بدون شکر

5-کره بادام زمینی  امگا3

به طورکلی برند جیف با تاریخچه ی طولانی ،توع محصولاتو تمرکز بر کیفیت به عنوان یکی از برند های برجسته و قابل اعتماد در دنیای محصولات بادام زمینی شناخته می شود.

انتخاب محصولات این برند با توجه به ترجیحات شخصی و نیازهای تغذیه ای می تواند به مصرف کنندگان تجربه ای لذت بخش و مفید ارائه کند.

آیا میدانید سیرسیاه همان سیرسفید دارای بوی تند و طعم آزار دهنده است که طی یک فرایند مشخص تخمیر شده است!!؟

به این صورت که 50 الی 90 روز در دما و رطوبت بالا نگهداری میشود سپس بعد از مرحله ی تخمیر سیر ها به رنگ سیاه درمی آیند ،مزه شیرینی پیدا میکنند و خوردن انها بسیار دلچسب خواهد شد.

مهمترین فایده ی تبدیل سیرخام به سیرسیاه از بین رفتن بوی نامطبوع بعد از مصرف آن است.

در فرایند تولید سیر سیاه عناصر مغذی و سایر ترکیبات مفید در سیر بسیار افزایش پیدا میکنند و باعث تقویت سیستم ایمنی ،پیشگیری از بیماری سرطان ،پیشگیری از بیماریهای قلبی و عروقی ،پیشگیری از عفونت های میکروبی و سلامت پوست میشود.

بنیان گذاران TBS تژبهدان ساریرا ملیسا و استفانی معتمدی که سال ها دور از ایران زندگی می کردند با اهمیت سلامتی و تندرستی در عصر جدید آشنا بودند در حین کار تمامی وقت اضافه خودشان را صرف مطالعه ی ترند ها و عادات در صنعت غذا کردند. به ویژه غذای سالم و تنقلات با کیفیت غذایی با کالری کم و انرژی بالا.

این افراد کمبود و نیاز به غذا و تنقلات با کیفیت بالا را در بازار ایران احساس کردند و تصمیم گرفتند برند توت سوییت را ایجاد کنند.

توت سوییت نام برند محصولات سلامت محور و طبیعی است که شامل : گرانولا بار،پروتئین بار،غلات بار،موسلی های مقوی و مغذی می باشد.

پروتئین بار ها بر پایه ی پروتئین و با روکش شکلات تلخ در چهر طعم هستند.

گرانولا و موسلی ها بر پایه ی جوپرک،جو دوسرپرک،عسل طبیعی،میوه های خشک و مغز ها در 10طعم تولید و عرضه میشوند.

تمامی محصولات توت سوییت بدون شکر هستند و با عسل طبیعی شیرین شده اند.

تفاوت آرد سوخاری و پودر سوخاری چیست؟؟

هر دو این فراورده یک اشتراک اساسی دارند : استفاده از هر دو برای ایجاد لایه ترد پوششی روی غذاهای سوخاری ، اما مهمترین تفاوت عمده ،

• روش تهیه:

برای تهیه پودر سوخاری باید نان حجیم تهیه کرد،در اصل پودر سوخاری همان پودر نان حجیم است که خشک و برشته شده. ولی برای تهیه آرد سوخاری باید آرد گندم و نشاسته با یک سری ادویه مخلوط شود، در اصل منظور از آرد سوخاری یک میکس از آرد با سبزیجات و ادویه جات است.

• نوع استفاده:

برای استفاده از پودر سوخاری باید چهار مرحله اصلی انجام بشه:

1. آرد زنی: که تکه های مرغ یا ماهی باید توی آرد غلطانده شود که به این مرحله پیرداست هم گفته میشود.
2. بتر میکس: این مرحله همان آغشته کردن مواد به تخم مرغ زده شده یا مایعی غلیظ است که باعث چسبندگی شده و پودر سوخاری به مواد چسبیده میشود.
3. سوخاری زنی: در آخر پس تکه های مرغ توی پودر سوخاری غلطانده میشود تا همه سطح آن پوشیده شود.
4. سرخ کردن در روغن داغ.

اما برای استفاده از آرد سوخاری سه مرحله متفاوت لازم است:

1. در مرحله اول قطعات مرغ با آب خیس میشود
2. سپس وارد آردی که قبلا با ادویه مخلوط شده میشود که باعث چسبیدن آرد به مرغ میشود.
3. سرخ کردن در روغن داغ.

صبحانه اولین و مهم ترین وعده غذایی است که به دلیل کمبود وقت و عجله افراد برای خروج از منزل در هنگام صبح، بسیاری از مردم موفق به خوردن کامل آن نمی‌شوند این وعده غذایی 20 درصد از انرژی لازم روزانه افراد را تامین می کند و خوردن مناسب و صحیح آن با افزایش قدرت تمرکز کارایی یادگیری و توانایی های ذهنی همراه است . همیشه به یاد داشته باشید که هیچ یک از وعده های غذایی اصلی را حذف نکنید زیرا ممکن است دچار افت شدید قند خون شوید همچنین مصرف یک صبحانه کامل و حاوی فیبر برای متعادل سازی قند خون و افزایش توان صبحگاهی افراد به ویژه دیابتی ها که در معرض افزایش یا کاهش ناگهانی قند خون قرار دارند لازم است. کورن‌فلکس یا برشتوک یکی از صبحانه‌های رایج در دنیاست که  نخستین بار توسط شخصی به نام “جان هاروی کلوگ ” درآمریکا تهیه شد

کورن فلکس یا غلات صبحانه انواع مختلفی دارد از جمله رژیمی، بدون شکر، غنی شده با ویتامین‌ها و… برای مثال نوع رژیمی آن معمولا فیبر بالا و شکر و کالری کمتری دارد، اما کودکانی که در سنین رشد یا لاغر هستند بهتر است از نوع غیررژیمی آن استفاده کنند و همراه با کورن فلکس شیر پرچرب مصرف کنند. همچنین کورن فلکس‌هایی که در آن‌ها از مغز‌ها و تکه‌های میوه استفاده شده است برای کودکان و نوجوانان بسیار مفید هستند.

کورن فلکس همان غلات صبحانه ای هستند که از تکه های نان ذرت تست شده درست می شوند غلات صبحانه یا همان کورن فلکس ها از تحت فشار قرار گرفتن خمیر غلاتی مانند ذرت ، گندم ، جو ، یا برنج به دست می آید . اگر خمیر غلات حجیم شده را تحت فشار قرار داده در انتها کار محصولی ترد و شکننده به دست می آید. یکی از متداول ترین غلات های صبحانه برگه ذرت است که به صورت ترکیبی با غلات دیگر و تکه های میوه و انواع مغز میتوان مصرف کرد. این محصول به عنوان غذاى مکمل کودکان، صبحانه یا عصرانه استفاده می شود. این غذا به علت اینکه سریع آماده می شود و نیاز به صرف وقت زیادى جهت آماده کردن ندارد، همچنین به علت اینکه داراى مقدار زیادى پروتئین می باشد و شخص مصرف کننده را تا مدت زیادى سیر نگه می دارد لذا طرفدار فراوان در کشورهاى اروپایى و آمریکایى دارد استفاده از کورن فلکس های کم کالری برای لاغر شدن بسیار مفید است زیرا حجم زیادی دارد و معده را پر می کند و باعث ایجاد حس سیری می شود .
فیبر موجود در این محصول باعث عملکرد بهتر دستگاه گوارش شده و تسریع سوخت و ساز بدن می شود. استفاده از انواع میوه و سبزیجات در غلات نیز باعث بهبود عملکرد گوارش شده و این گروه از کورن فلکس ها به افراد دارای یبوست نیز توصیه می شود.کسانی که می خواهند با استفاده از این محصولات لاغر شوند می توانند یک وعده در روز از کورن فلکس استفاده کنند .کورن فلکس ها سرشار از پروتئین ، کربوهیدرات و ویتامین هستند رایج ترین نوع استفاده آن همراه با شیر یا ماست به عنوان صبحانه کامل است. علت این مسئله این است که ذرت تعدادى از پروتئین هاى ضرورى براى بدن انسان را دارا نمى باشدکه در شیر موجوداست بنا براین جهت تکمیل پروتئین هاى ضرورى بدن کورن فلکس رابه همراه شیر مصرف مى نمایند . علاوه بر این مسئله این محصول از نظر طعم اگر به همراه شیر مصرف شود خوش خوراک تر و بهتر می باشد.

معمولاً در نوع غیر رژیمی این محصول غلات بدون سبوس و قند هستند، ولی با ویتامین‌ها و مواد مغذی دیگری غنی می شوند.اغلب کارشناسان تغذیه، استفاده از غلات سبوس دار را به دلیل فیبر موجود در آن‌ها و جلوگیری از سرطان، بیماری‌های قلبی و دیابت توصیه می‌کنند. ضمن آن که غلات منابع طبیعی ویتامین‌های B6، اسید فولیک، اسیدپنتوتنیک و منابع روی، آهن، منگنز و مس هستند . توجه داشته باشید که هرچه اندازه قطعات میوه درشت تر باشند قند موجود در آن ها دیرتر آزاد می شود در مصرف گردو و دیگر  دانه های آجیلی نیز این نکته را به یاد داشته باشید که حتما چربی آن ها در رژیم غذایی روزانه خود به حساب آورید زیرا مصرف زیاد مغز دانه ها حتی اگر چربی آن ها مفید باشد می تواند اثرات نامطلوبی بر میزان چربی خون شما بگذارد در مصرف کورن فلکس هم باید احتیاط نمود مصرف آن به مقدار دلخواه مجاز نیست و باید حساب شده مصرف گردد کورن فلکس نوع کم شکر میتواند برای افراد دیابتی مفید باشد . در کورن فلکس‌های بدون شکر نیز معمولا شیرین‌کننده‌های مصنوعی مانند مالت، ایزو مالت و آسپارتام به کار رفته است که ضرری برای بدن ندارند. برخی کورن فلکس‌ها نیز در روند تولید با انواع ویتامین‌ها غنی‌سازی می‌شوند. البته این غنی‌سازی کالری کورن فلکس را بالا نمی‌برد، زیرا ویتامین‌ها کالری ندارند و فقط سوخت‌وساز را تسهیل می‌کنند.این خوراکی جذاب حالت طبیعی ندارد و در فرآیندی صنعتی دگرگون می‌شود. غلات پس از فرآوری در قالب‌های مخصوص ریخته می‌شوند و شکل برگ را به خود می‌گیرند، در نتیجه حالتی کاملا مصنوعی می‌یابند. به منظور این‌که کورن‌فلکس‌ها طعم و مزه بهتری داشته باشند، به برخی از آنها افزودنی‌هایی مانند قندهای سریع‌الجذب اضافه می‌شود. نمک، قند و فیبر نیز از دیگر افزودنی‌ها هستند.

اب قلیایی لوکساب :

آب قلیایی، با کاهش املاح مضر نظیر نیترات و سولفات و حذف بی کربنات ها و افزایش یون هیدروکسید، به همراه جذب اکسیژن بیشتر، می تواند تجربیاتی جدیدی از نوشیدن آبی گوارا و سالم را به انسان بدهد.

همچنین، میزان مواد معدنی سمی ( فلزات سنگین ) آب قلیایی کاهش قابل توجهی یافته است.

در مجموع آب قلیایی را می توان به عنوان آبی ،  با املاح معدنی مفید بیشتر، املاح مضر کمتر، با خاصیت آبرسانی  و جذب اکسیژن بالاتر، دارای خواص  بسیار برای کمک به حفط سلامتی و کاهش ریسک ابتلا به سرطان شناخت.

تفاوت آب قلیایی با آب معدنی:

با عبور آب خام از تصفیه خانه آزمایشگاه، آب آشامیدنی با TDS 112 میلی گرم در لیتر تولید شد و بعد از انتقال و عبور از دستگاه یونایزر، آب قلیایی با PH 8/8 بدست می آید.

اغلب آب های معدنی می باید فرآیند شوند تا محتویات معدنی شان به همراه باکتری های ناخواسته و مواد شیمیایی کاهش یابد.از طرف دیگر,آب های معدنی معمولا از منابع آبی بدست می آیند که غنی از بعضی از مواد معدنی هستند که تاثیر مثبتشان بر تندرستی مسلم شده است. مواد معدنی در تماس با هر نوع آبی,به آرامی شروع به حل شدن در آن می نمایند.
با توجه به گزارشاتی که کارشناسان متخصص در این امر ارائه داده اند با وجود اینکه بیش از 50 سال از تحقیقات روی آب قلیایی و البته مصرف آن در بازارهای جهانی می گذرد، استفاده از آن در ایران به دلایل مختلف که می توان از آن تحریم علیه ایران را نام برد، رایج نشده است بر خلاف آب معدنی که مصرف آن در بین مردم ایران بشدت رواج دارد.

واژه نودل از کلمه آلمانی Nudel در قرن هجدهم گرفته شده است و غذایی تهیه شده از خمیر بدون مایه است که به صورت صاف غلتانده و در نهایت به صورت نوارها یا رشته‌های بلند بریده، کشیده یا اکسترود می‌شود. نودل‌ها را می‌توان برای نگهداری کوتاه مدت در یخچال تهیه کرد یا خشک کرده و برای استفاده در آینده مورد استفاده قرار داد.

به نودل در چین ماین یا میان (Mein – Mian) می‌گویند. Lo mein همان نودل ترکیبی از سبزیجات و گوشت است، در حالی که chow mein یا chao mian به معنای «نودل سرخ شده» است.

هر ۱۰۰ گرم نودل ۱۳۸ کالری دارد. و چربی کل  آن ۲٫۱ گرم، چربی اشباعش ۰٫۴ گرم، کلسترولش ۲۹ ، سدیم ۵، پتاسیم ۳۸ میلی‌گرم، کربوهیدرات کل ۲۵، فیبر ۱٫۲، شکر ۰٫۴، پروتئین ۴٫۵ گرم است.

این غذای سریع همچنین حاوی یک درصد کلسیم، ویتامین D و کوبالامین (ویتامین ب۱۲) است. و میزان آهنش حدود، هشت درصد، منیزمش ۵ درصد و ویتامین B6 هم به میزان ۰٫۰۶ درصد است.

معرفی نمک رژیمی کم سدیم کیمیا:

نمک کم سدیم و یددار به دلیل داشتن ید و سدیم کم برای عملکرد تیروئید مخصوصا کم کاری تیروئید بسیار مفید است ،زیرا دارای ید طبیعی است .همچنین بدلیل داشتن سدیم کمتر و ید کافی برای بیماران قلبی و با فشار خون بالا مفید است.نمک پتاسیم یا نمک کم سدیم با کم کردن سدیم و اضافه کردن پتاسیم موجب کاهش فشار خون می گردد . جهت پیشگیری از ورود بی رویه سدیم و تامین پتاسیم طبیعی مورد نیاز بدن اهمیت فراوان دارد. نمک رژیمی یا نمک کم سدیم یا نمک پتاسیم، محصولی است که نه تنها فشارخونی‌ها، بلکه افراد سالم نیز این روزها آن را به هم توصیه می‌کنند؛ درحالی‌که این توصیه‌ها چندان هم بی‌ضرر نیست. مصرف این نمک معمولاً به افرادی که نارسایی قلبی و فشارخون بالا دارند، توصیه می‌شود اما مصرف آن در سایرین نه تنها بی‌مورد است؛ بلکه گاهی عواقبی نیز در پی دارد، زیرا به طور معمول بدن ما تا حدی به سدیم و پتاسیم نیازمند است. پتاسیم از طریق میوه‌ها و سبزیجات جذب بدن می‌شود اما سدیم را باید از طریق نمک دریافت کنیم. در صورتی که افراد سالم بدون هیچ مشکل خاصی بخواهند نمک پتاسیم (بدون سدیم) را جایگزین نمک معمولی کنند، در دریافت این ماده معدنی (سدیم) مشکل پیدا خواهند کرد و کمبود آن در بدن می‌تواند عوارضی در پی داشته باشد.

مزایای نمک رژیمی کیمیا بطور خلاصه

• حاوی عنصر مؤثر پتاسیم
• کم سدیم
• مؤثر در پیشگری و کاهش فشار خون بالا
• تصفیه شده
• رژیمی
• یددار
• کنترل فشار خون
• جلوگیری از سکته قلبی و مغزی
• جلوگیری از کاهش بازدهی و خستگی زودرس
• تنظیم نسبت سدیم و پتاسیم برای سیستم اعصاب بدن
• جلوگیری از اختلال در گفتار شنوایی ، ناتوانی جسمی
• جلوگیری از عقب ماندگی ذهنی و جسمی
• مناسب برای دیابتی‌ها